テレビを眺めていたらピザ職人さんが言った言葉。

インテルフィッチオーネ（＜ヒアリングにはかなり問題があるので違うかもしれません）

イタリア語はわからないのだけれど、ピザをつくるときにコンパスで書いたような、また機械のローラーで均一の厚さにドゥを作るのではなく、あえて人の手を加えた「いいかげんさ」を残しておくのだそうだ。

そのほうが、一枚のピザでクリスピーな部分とぽてっとしたドゥの旨さを楽しめる部分とできるそうだ。

そして、そのピザ職人がひとこと
「人生だってそうだよね」
と軽く言うのだった。

とても美しい人生観だと思った。