地方には地方の美味しい旬があり、そういう季節の恵みをいただきながら南九州を遠く離れた土地で生きていることを実感する。

この時期だと南九州は筍や春の野菜をたくさん味わっているころだ。大名竹とかもうしばらく食べることはないんだろう。

九州ではそれほど口にしなかった野菜の一つが芹。春の七草なので、本来は冬が旬なのだが九州では正月に少し口にするぐらいの野菜。今シーズン末ということで、少しお安い値段で口にすることができる。

今日はさっと炒めてパスタに。唐辛子は使わず山椒を振りかけて和風のパスタに。材料費1人当たり約200円。