野菜たっぷりペペロンチーノ

今日は久しぶりに時間をかけて料理。冷蔵庫の処理も兼ねて「野菜たっぷりペペロンチーノ」。そして先日いただいた「日南レモン胡椒」を。

これは、、、柚子胡椒よりもさっぱり感が強く、口の中に爽快感が残ります。柚子胡椒もこれまで時折ポトフの付け合わせにしたり、サラダのドレッシングに使ったりしていたのですが、レモンがほんとにいい仕事しています。

我が家では大絶賛。感謝。

富山大学学術研究部教育研究推進系准教授